刀鲚（刀鲚做法）

今天给各位分享刀鲚的知识，其中也会对刀鲚做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、短颌鲚有哪些家常烹饪方法?

短颌鲚有哪些家常烹饪方法?

1、清蒸是最能保留短颌鲚原汁原味的烹饪方法。首先将短颌鲚清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐、料酒和生抽，腌制10-15分钟。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，出锅后淋上热油和葱花，即可食用。

2、凤尾鱼 [地方名] 刀鲚（鳀科）、河刀鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼。 [形态特征] 体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。一般体长18～25厘米、体重10～20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。

3、主要有3种： （1）根据来源将鱼粉分为2种：一般将国内生产的鱼粉称国产鱼粉，进口的鱼粉统称进口鱼粉。显然，这种方类方法比较粗略，反映不出鱼粉的品质。

关于刀鲚和刀鲚做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。